上質で脂肪分の少ない鰹を使った上カツオや、カビ付けと天日干しを3回以上繰り返して作った本枯カツオなど様々なこだわりの商品を取り揃えております。静岡や鹿児島などの素材を使用し、まろやかで澄んだ深い味の出汁や、深く濃いうま味がある出汁など、商品によって違う特色をお楽しみいただけます。

【用途】お吸い物やお雑煮、そば、うどん、トッピングなど

削り・薄削り・厚削り