長崎県産のあご煮干しや焼きあご(国内製造)を使用しています。焼きあごは炭火を使う伝統的な「生焼き」手法を用いるため香ばしく焼き上がり、上品な香りと旨みが凝縮されています。さまざまなお料理の出汁にお使いいただけます。
【用途】みそ汁・うどん・つけ汁・そうめんなど
